9 herkullista keittoa – helpot reseptit arkeen ja viikonloppuun

Lämmin keitto maistuu erityisen hyvältä syysreippailun jälkeen. Kokosimme yhdeksän herkullista keittoreseptiä, joista löytyy niin täyteläisiä kasviskeittoja, mausteisia makuja kuin kala- ja sienikeittojakin. Mukana on myös aina yhtä maistuva klassikko, perinteinen hernekeitto.

Syksy on keittojen kulta-aikaa. Sesongin juurekset, sienet ja kotimainen kala sopivat mainiosti lämmittäviin keittoihin. Tomaattinen tacokeitto saa makua chilistä ja limestä, kun taas tofu-nuudelikeitto tuo ruokapöytään aasialaisia makuja kookosmaidon ja curryn muodossa. Kolmen sipulin perunakeitto maistuu yrttiöljyn ja paahdettujen kikherneiden kanssa, ja täyteläinen papukeitto saa mukavaa lisämakua savupaprikasta.

Lue myös: Syksyn makuja – 6 herkullista reseptiä sienistä, kaalista ja juureksista

Syksyn sienisadosta valmistuu herkullinen tattikeitto, johon voi käyttää tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja sieniä. Kalaruokien ystäville maistuvat fenkolilla ja tillillä maustettu kirkas silakkakeitto sekä tomaattinen, limellä raikastettu kirjolohikeitto.

Lue myös: Syksyn uuni- ja pataruoat – 8 lämmittävää reseptiä viileisiin päiviin

Suomalainen sipulikeitto viimeistellään rapealla leivällä ja sulaneella juustolla. Eikä sovi unohtaa perinteistä hernekeittoa, joka saa hautua rauhassa ja jonka makua voi vaihdella esimerkiksi sinapilla, valkosipulilla tai paprikalla.