Keto-orvokki kruunaa kesän juhlat – poimi ideat kukkiviin tarjoiluihin

Kevään ja kesän juhlakausi on taas täällä! Tämä aika on täynnä mitä herkullisimpia ja raikkaimpia makuja ja värejä, joten kauden raaka-aineet on hyvä huomioida myös juhlatarjoiluissa.

Tänä vuonna juhlat maistuvat orvokeilta, sillä vuoden 2026 luonnonyrtti on keto-orvokki, joka kukkii toukokuusta jopa lokakuuhun asti.

Hienoisesti vaniljalta maistuva orvokki on parhaimmillaan koristeena. Orvokista saa uuttamalla myös kaunista violettia väriä.

Lue myös: Parsa on nyt parhaimmillaan – kokkaa kevään herkullisimmat reseptit!

Jos saatavilla ei ole keto-orvokkeja, voit käyttää myös muita syötäväksi tarkoitettuja orvokkeja, joita on saatavilla kesäaikaan myös puutarhoilta ja ruokakaupoista.

Näin käytät keto-orvokkia

Orvokin kukat ovat tunnetuimpia ruokien koristeena käytetyistä kukista. Keto-orvokin maku on makea ja hieman vaniljainen.

Kauniit kukat sopivat koristelemaan salaatteja, leivonnaisia, keittoja, jälkiruokia ja muita ruokia. Myös tuoreita lehtiä voi käyttää salaatteihin. Orvokkiteetä voi keittää sekä kasvin lehdistä että kukista, mutta juuria ei suositella syötäviksi.

Keto-orvokin lehtiä ja kukkia voi säilöä kuivaamalla. Ne voi myös pakastaa jääpalalokeroissa, jolloin saat koristeellisia jääpaloja juomien ja ruokien koristeeksi.

Lue myös: Haluatko tuoreita yrttejä? Näin kasvatat ne itse

Luonnonvaraisia, rauhoittamattomia kukkia, yrttejä ja muita vastaavia ruohovartisia kasveja voi poimia jokaisenoikeudella. Luonnonsuojelualueilla ja kansallispuistoissa kerääminen on kuitenkin kielletty.

Kerättävät yrtit on aina tunnistettava varmuudella. Suuret määrät luonnonyrttejä tai niiden pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa haittavaikutuksia.

Poimi vinkit juhlapöydän kukkiviin tarjoiluihin – aina on aihetta juhlaan!

Katso kaikki Marttojen vinkit juhlien järjestämiseen täältä!