Martat testaa tofut – ”Tätä söisi vaikka suoraan paketista!”

Kaupan tofuhyllyllä riittää valinnanvaraa, mutta miten maustamattomat tofut eroavat toisistaan? Marttojen testiryhmä vertaili viittä maustamatonta tofua ja yhtä tofun kaltaista tuotetta. Arvioinnissa huomioitiin maku, rakenne ja ulkonäkö sekä hinta ja alkuperä – ja tofut maistettiin sekä sellaisenaan että paistettuina.

Tofu on soijapavuista valmistettu monikäyttöinen kasviproteiinituote. Aasiasta lähtöisin oleva tofu taipuu monenlaiseen ruoanlaittoon: sitä voi paistaa, murustaa ja käyttää esimerkiksi tahnoissa, padoissa, pastaruoissa ja kastikkeissa. Tofu valmistetaan juuston tapaan juoksuttamalla soijajuomaa, minkä vuoksi se löytyy kaupassakin usein juustohyllystä.

Lue myös: Syksyn makuja – 6 herkullista reseptiä sienistä, kaalista ja juureksista

Päivittäistavarakauppojen tofujen valikoima on laaja, eikä pakkausten perusteella ole välttämättä helppo päätellä, mikä tofu sopii omaan ruoanlaittoon parhaiten. Marttojen kolmihenkinen testiryhmä otti selvää, millaisia eroja maustamattomien tofujen välillä on.

Testiin valittiin viisi maustamatonta tofua. Testaajat arvioivat tuotteiden ulkonäköä, makua ja rakennetta sekä tarkastelivat niiden valmistus- ja alkuperämaata ja hintaa. Lisäksi pohdittiin, millaiseen ruoanlaittoon kukin testattu tofu sopisi parhaiten.

Lue myös: Parasta punajuuresta – Marttojen 6 herkullista punajuurireseptiä

Tofut maistettiin ensin sellaisenaan ja sen jälkeen paistettuina. Ennen paistamista tofut kuivattiin talouspaperilla ja leikattiin suupaloiksi. Palat paahdettiin ensin kuivalla, esilämmitetyllä pinnoitetulla pannulla ja paistettiin lopuksi pienessä määrässä rypsiöljyä.

Jalotofu maustamaton, 270 g

Hinta 3,05 €/kpl, 1,13 €/100 g, S-market, 9.9.2026. 
Valmistus Suomi, soijapapu Itävalta, luomu. 
Ainesosat: luomu soijapapu (67%), vesi. 

Jalotofun maustamaton tofu on Marttojen mielestä hyvä yleistofu, joka sopii moneen. Jalotofun tofu maistui sellaisenaankin. Sen rakenne oli sileä, ja tofu pysyi hyvin koossa. 

Aasialaisiin ruokiin, hyvä yleistofu, mikä sopii moneen. 

Pad thai – paistetut nuudelit

Maapähkinävoi-bataattivuoka

Mama mem’s Tuoretofu, 300 g

Hinta 3,59 €/kpl, 1,20 €/100 g, K- supermarket, 9.9.2026. 
Valmistus Suomi, soijapapu EU ja muu kuin EU, luomu. 
Ainesosat: luomusoijapapu, vesi, luomuetikka, suola 

Mama mem’s tuoretofun maku ja rakenne yllätti Martat. Tofu oli erityisen pehmeä, kotijuustomainen. Maultaan mieto, maukas, mozzarellamainen. Paistettuna tuoretofun rakenne oli hyvä, rapea ulkoa ja pehmeä sisältä. Tofu ei murustu vaan säilyttää rakenteen hyvin pehmeydestään huolimatta. Tätä söisi vaikka suoraan paketista!

Ravintolamainen tofu, maistuu sellaisenaankin, sopisi aasialaisiin ruokiin, sekä curryihin.

Lempeä vegecurry

Palak paneer nokkosesta

Rainbow/Coop tofu, 200g

Hinta 1,75 €/kpl, 0,88 €/100 g, Alepa, 9.9.26 
Valmistus Slovakia, soijapapu EU, luomu. 
Ainesosat: luomusoijapapu, vesi, kiinteyttämisaineet (E 509, E 511). 

Rainbow:n (vaihtunut Coop) tofu on testin kiinteimpiä, sekä kuuluu valikoiman edullisimpiin vaihtoehtoihin. Maultaan tofussa oli voimakkaampi soijan maku, mikä havaitaan paiston jälkeenkin.  

Yhden pannun ruokiin, rapeisiin ruokiin, sekoitettaviin.

Gado gado -salaatti

Tofu-kasvisvokki

Vemondo tofu classic, 2 x 180 g – 360 g

Hinta 1,39 €/kpl, 0,39 €/100 g, Lidl, 8.9.26 
Valmistus Slovakia, soijapapu EU, luomu. 

Lidlin Vemondo merkin classic tofu on vertailun edullisin. Tofussa oli huokoinen, kiinteä rakenne. Maultaan se oli hapan ja hieman kitkerä. Huokoisen rakenteensa ansiosta se voisi imeä hyvin marinadeja. Tofu erottuu kategoriassa kätevällä pakkauskoolla.  Pakkauksessa on kaksi 180 g:n tofua, joten se sopii hyvin yksinasuville. 

Kiinteä, rakeinen ja huokoinen koostumus, näyttää fetajuustolta.

Kung pao tofu

Tofu-nuudelikeitto

Tofu moon tofu, 400g

Hinta 4,27€/kpl, 1,07€/100 g, K- supermarket, 9.9.26. 
Valmistus Suomi, Soijan alkuperämaata ei ilmoitettu. 
Ainesosat: gmo-vapaa soijapapu, vesi, juoksutteet (kalsiumsulfaatti ja glukonodeltalaktoni). 

Tofu moonin tofu oli rakenteeltaan pehmeähkö, ja murumainen. Tofulla oli hapan tuoksu ja maku. Paistettaessa happamuus häviää ja maku muistuttaa viljaista taikinaa. 

Helppo murustaa, sopii tofukokkeliin tai muru paistettuna raejuuston tapaan sosekeiton kanssa. 

Tofu-kesäkurpitsapihvit

Kasvissosekeitto

Testiryhmään kuului Marttaliiton ruoan ja ravitsemuksen asiantuntijat Marjo Rantapusa ja Niina Silander sekä Meri Jerkku.