Mitä leipoa porkkanasta? Kokeile näitä 8 herkullista reseptiä

Porkkana tuo leivonnaisiin mehevyyttä, makeutta ja kauniin värin. Kokeile klassista porkkanakakkua, leivoksia, puolukan raikastamaa kääretorttua tai gluteenitonta porkkanapiirakkaa. Näistä Marttojen porkkanaresepteistä löytyy leivottavaa niin kahvipöytään kuin juhliinkin.

Porkkana sopii mainiosti moneen makeaan herkkuun. Klassinen porkkanakakku saa makua kanelista, inkivääristä ja kardemummasta, ja limetillä maustettu tuorejuustokuorrutus viimeistelee mehevän kakun. Porkkanaleivokset sopivat hyvin myös juhlapöytään, ja porkkana-mokkaleivoksessa tuttu porkkanaleivonnainen saa seurakseen kahvilla ja kaakaolla maustetun kuorrutuksen.

Lue myös: Syksyn uuni- ja pataruoat – 8 lämmittävää reseptiä viileisiin päiviin

Porkkanan seuraksi sopivat mainiosti myös marjat. Puolukka-porkkanakääretortussa mausteinen porkkanapohja yhdistyy puolukoihin ja rahkatäytteeseen, ja puolukka-porkkanapiirakassa porkkanasose ja puolukat muodostavat pirteän täytteen hiivataikinapohjalle. Vanhan ajan tunnelmaa tuo porkkanapannukakku, joka tarjoillaan marjamehukastikkeen kanssa.

Lue myös: Helpot ja nopeat jälkiruoat – katso Marttojen herkulliset reseptit

Kun kaipaat jotain aivan muuta, kokeile ilman paistamista valmistuvia porkkanapalloja. Massa kannattaa hienontaa monitoimikoneen leikkuuterällä, sillä se voi olla tehosekoittimelle liian raskas. Gluteeniton porkkanapiirakka puolestaan saa mehevyyttä porkkanan lisäksi ananasmurskasta ja maapähkinävoista. Appelsiinilla maustettu tuorejuustokuorrutus viimeistelee piirakan, ja koristeluun sopivat veriappelsiinin lisäksi muutkin sitrushedelmät.