Mitä tehdä perunasta? Kokeile Marttojen herkullisia perunareseptejä

Mitä kaikkea perunasta voi tehdä? Monipuolisesta perunasta valmistuvat niin helpot arkiruoat kuin herkulliset naposteltavatkin. Kokeile uuniperunoita, rapeita röstejä, mausteista perunacurrya ja itse tehtyjä gnoccheja. Löydä uusia ideoita perunan käyttöön ja ota Marttojen herkulliset perunareseptit talteen.

Perunasta on moneen: siitä valmistuvat täyttävät pääruoat, rapeat pikkusuolaiset, leivät ja monet muut arjen herkut.

Kokeile uuniperunoita raikkaan järvikalatäytteen kanssa tai valmista espanjalainen perunamunakas, joka maistuu sekä lämpimänä että kylmänä. Munakasta voi muunnella lisäämällä joukkoon esimerkiksi seitiä ja pinaattia tai pakasteherneitä.

Lue myös: Syksyn uuni- ja pataruoat – 8 lämmittävää reseptiä viileisiin päiviin

Kun tekee mieli jotain rapeaa, kokeile röstiperunoita tai uuniranskiksia, jotka saavat makua punaviinietikasta, oreganosta ja murennetusta fetasta. Peruna sopii mainiosti myös mausteisempaan ruokaan: perunacurryssa sen seuraksi tulevat chili, currytahna ja kerma tai kookosmaito.

Perunasta syntyy myös pizza. Perunapizzassa ohuet perunaviipaleet yhdistyvät punasipuliin, valkosipuliin, rosmariiniin ja hunajaan. Tärkeää on viipaloida perunat riittävän ohuiksi, jotta ne ehtivät kypsyä uunissa. Pizza maistuu sellaisenaan tai salaatin tai kevyen keiton kanssa.

Lue myös: Parasta punajuuresta – Marttojen 6 herkullista punajuurireseptiä

Ylijäänyt perunamuusikin kannattaa ottaa talteen. Siitä voi valmistaa itse tehtyjä gnoccheja pinaattikastikkeen kanssa tai pieniä perunalettuja, jotka tarjotaan savu- tai graavisiian kanssa. Perunahiutaleista puolestaan leivot helposti pehmeitä perunaleipäsiä välipalaksi tai vaikkapa keiton kaveriksi.