Kesän parhaat mansikkareseptit – kokeile ja ihastu

Mansikka kuuluu kesään, eikä syyttä. Se hurmaa makeudellaan niin raikkaissa salaateissa, leivonnaisissa kuin viilentävissä jälkiruoissakin.

Kesähelteillä maistuu kevyempi ruoka tai ihana mansikkaherkku. Näissä resepteissä mukana on raikkaita mansikkasalaatteja, samettista raparperi-mansikkakiisseliä, kesäisiä rinkeleitä sekä ihana mansikkajuustokakku, joka kruunaa kahvipöydän. Jos kaipaat jotain viilentävää, kokeile nopeasti valmistuvaa mansikkasorbettia.

Lue myös: Marjat talteen pakastamalla – näin säilytät kesän maut jopa yli vuoden

Mansikka toimii yllättävän monipuolisesti myös suolaisissa resepteissä: sen makeus sopii täydellisesti yhteen yrttien, juustojen ja balsamicon kanssa. Klassiset jälkiruoat ja leivonnaiset tekevät sesongin maukkaasta marjasta aina varman suosikin.