Vadelma on vuoden luonnontuote 2026 – poimi parhaat reseptit talteen

Vadelma hurmaa maullaan ja monipuolisilla käyttömahdollisuuksillaan. Tutustu vuoden luonnontuotteeseen ja nappaa parhaat vinkit marjojen sekä lehtien hyödyntämiseen.

Marttaliitto ja Arktiset Aromit ovat valinneet vuoden 2026 luonnontuotteet marjojen, sienten ja yrttien joukosta. Tunnustuksen saivat vadelma, sikurirousku ja keto-orvokki, jotka edustavat suomalaisen luonnon monipuolisuutta ja käyttömahdollisuuksia.

Vadelmaa (Rubus idaeus) kutsutaan kansankielessä myös vatuksi tai vaapukaksi. Se on pioneerilaji, joka kasvaa tyypillisesti hakkuuaukeilla, peltojen tai metsien reunustoilla sekä tienpenkereillä. Vadelma esiintyy Etelä- ja Keski-Suomessa yleisenä, mutta on harvinaisempi Oulun pohjoispuolella.

Kaksivuotinen pensas uusiutuu jatkuvasti

Vadelma on kaksivuotinen pensas, joka kasvaa 50–150 senttimetrin korkuiseksi. Samassa kasvustossa esiintyy sekä yksi- että kaksivuotisia versoja. Maasta kasvavat haarattomat, piikkiset versot tuottavat satoa vasta toisena kasvuvuonna, minkä jälkeen ne kuolevat.

Uusia versoja kasvaa joka vuosi, ja kasvusto pysyy monivuotisena, vaikka yksittäinen pensas on melko lyhytikäinen. Vadelman lehdet ovat päältä vihreitä ja alta harmahtavia sekä karvaisia.

Aromikkaat vadelmat sisältävät paljon vitamiineja ja kuitua, ja ne sopivat erinomaisesti esimerkiksi puuron tai jogurtin päälle.

Marjojen lisäksi myös lehdet ovat syötäviä

Vadelman marjat ovat aromikkaita ja sisältävät paljon vitamiineja ja kuituja. Ne sopivat nautittaviksi sellaisenaan esimerkiksi jogurtin tai puuron päällä. Vadelmia käytetään myös leivonnaisissa, jäätelöissä sekä erilaisissa kastikkeissa, jotka täydentävät niin suolaisia kuin makeita ruokia. Marjat voidaan pakastaa tai säilöä hillona tai mehuna.

Monelle vähemmän tuttu tieto on, että myös vadelman lehdet ovat syötäviä. Ne ovat erittäin C-vitamiinipitoisia, ja niistä voi keittää hyvänmakuista yrttiteetä. Lehtiä voi käyttää tuoreena erilaisissa ruoissa tai säilöä kuivaamalla.

Vadelman lehtien, kuten kaikkien luonnonyrttien käytössä, on kuitenkin muistettava kohtuullisuus, sillä suurina määrinä tai pitkäaikaisesti käytettyinä luonnonyrtit voivat aiheuttaa haittavaikutuksia.

Näin kasvatat vadelmaa omassa puutarhassasi, lue lisää täältä!