Lettupannu kuumaksi! Marttojen 6 lettureseptiä, joita haluat kokeilla

Lettupannu kuumaksi! Porkkana, pinaatti, lehtikaali ja sitruuna tuovat tuttuihin lettuihin uusia makuja, ja erilaisilla jauhoilla voi vaihdella taikinan koostumusta. Marttojen kuudesta lettureseptistä löytyy paistettavaa niin suolaiselle aterialle kuin makeaan herkutteluhetkeen.

Lettujen paistaminen on mukavaa puuhaa, ja taikinaa voi muunnella monin tavoin. Perinteinen lettutaikina syntyy maidosta, munista ja vehnäjauhoista, mutta joukkoon voi lisätä myös kasviksia ja yrttejä tai kokeilla erilaisia jauhoja. Anna taikinan turvota ennen paistamista, jotta jauhot ehtivät imeä nestettä.

Lue myös: Leivotaan pullaa! Marttojen 8 pullareseptiä korvapuusteista pullapitkoon

Sitruunaiset letut saavat raikkaan makunsa tuoreesta inkivääristä ja sitruunankuoresta. Tarjoa pienet letut vaahterasiirapin kanssa. Sitruunan tilalle sopii myös lime tai verigreippi.

Porkkanaletut maistuvat sekä suolaisella fetatäytteellä että makealla omenatäytteellä. Porkkanasoseen voi vaihtaa myös punajuurisoseeseen.

Perinteistä lettutaikinaa voi maustaa pinaatilla, nokkosella, villiyrteillä tai kasvisraasteella. Pitsimäisiä lettuja saat korvaamalla puolet maidosta kivennäisvedellä. Letut onnistuvat myös gluteenittomina tai vegaanisina raaka-aineita vaihtamalla.

Kuningatartalkkunaletut saavat makua ja kuitua paahdetusta viljasta valmistetusta talkkunajauhosta. Mustikat ja vadelmat täydentävät letut, jotka tarjoillaan vaniljalla maustetun turkkilaisen jogurtin kanssa.

Lue myös: Tee itse ja säästä – 10 arjen ruokasuosikkia, joita ei tarvitse ostaa valmiina

Suolaisten lettujen ystävän kannattaa kokeilla tattari-lehtikaalilettuja, joiden seuraksi sopivat puolukkasurvos ja rapeat lehtikaalisipsit. Myös perinteiset pinaattiletut maistuvat sekä makeiden että suolaisten lisukkeiden kanssa.