Valkokaalia pataan, uuniin ja salaattiin – kokeile Marttojen 6 kaalireseptiä

Hauduta valkokaalista mehevä kaalipata, paista perinteinen kaalipiirakka tai suikaloi kaali raikkaaksi salaatiksi. Kokosimme kuusi Marttojen kaalireseptiä, joista löytyy ideoita niin arkiruoaksi kuin lisukkeeksi.

Valkokaali maistuu pitkään haudutettuna, uunissa kypsennettynä ja raikkaissa salaateissa. Perinteisten kaaliruokien rinnalle mahtuu myös uusia makuyhdistelmiä.

Lue myös: Kikhernettääkö? Kokeile Marttojen 8 herkullista kikhernereseptiä

Kaalipadat ovat kuuluneet suomalaiseen arkiruokaan jo vuosikymmenten ajan. Herne-kaalipadassa valkokaali, porkkana ja hernerouhe hautuvat pehmeiksi mausteiden kanssa. Tarjoa pata puolukkasurvoksen kera. Myös fleksaajan kaalilaatikko tarjoillaan puolukkahillon kanssa. Siinä osa jauhelihasta korvataan soija- tai härkäpapurouheella. Anna laatikon hautua rauhassa, sillä maku paranee pitkään haudutettaessa.

Kaalipiirakassa pitkään haudutettu kaali, sipuli ja porkkana saavat makua siirapista, meiramista ja etikasta. Isommalle joukolle sopii puolestaan broileri-kaalikeitto, jossa makua tuovat maustekurkku ja tilli. Ohjeesta riittää kymmenelle hengelle.

Raikkaampaa kaivattaessa kokeile coleslaw’ta, jossa ohuiksi suikaloitu kaali yhdistyy porkkanaan, sipuliin ja majoneesi-kermaviilikastikkeeseen. Anna salaatin maustua jääkaapissa ja viimeistele persiljalla.

Lue myös: 9 herkullista keittoa – helpot reseptit arkeen ja viikonloppuun

Myös marinoitu kaali on helppo valmistaa itse. Etikkaliemessä maustuva kaali saa aromia fenkolinsiemenistä tai tähtianiksesta. Valkokaalin sijaan voit käyttää punakaalia. Anna kaalin maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Valmis kaali säilyy jääkaapissa pitkään.