Mitä tehdä punajuuresta? Kokeile 9 herkullista punajuurireseptiä

Onko jääkaapissa punajuuria, mutta ideat niiden käyttöön ovat vähissä? Punajuuri on edullinen ja monikäyttöinen juures, josta saa väriä ja makua ruokapöytään. Kokosimme 9 herkullista punajuurireseptiä, joiden avulla tuttu juures pääsee näyttämään, mihin kaikkeen se taipuu. Katso reseptit ja löydä uusi suosikkisi!

Punajuuren maanläheinen maku ja kaunis väri sopivat monenlaisiin ruokiin pastasta ja risotosta keittoihin, piirakoihin ja uuniruokiin.

Kun kaipaat helppoa arkiruokaa, kokeile täyteläistä punajuuripastaa, joka hurmaa upealla värillään ja maanläheisellä maullaan. Kypsät punajuuret tuovat pastaan luonnollista makeutta, jota hapokas tuorejuusto ja rapeat pähkinät täydentävät. Toinen hyvä vaihtoehto on maukas punajuuri-linssikeitto, johon linssit tuovat ruokaisuutta. Jos käytät valmiiksi kypsennettyjä linssejä, lisää ne keittoon, kun kasvikset ovat kypsiä.

Lue myös: Parhaat porkkanareseptit – 9 herkullista ideaa makeaan ja suolaiseen

Lämmittäväksi keitoksi sopivat myös punajuurikeitto härkäpapuhummuksella ja sieni-punajuurikeitto. Uunissa punajuuri muuttuu meheväksi punajuuri-omenapaistoksessa, punajuurigratiinissa ja punajuurilaatikossa. Punajuuripiiraat tarjoavat puolestaan hieman erilaisen tavan käyttää punajuurta. Kun haluat näyttävän ja täyttävän lisäkkeen, valmista punajuuririsotto.